Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

АВТОР: Алёна Казавчинская
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
00
Такой суп простой и очень вкусный. Если не добавлять сырок и сливки, то этот тыквенный суп вполне может быть постным. Добавление бульона вместо воды придаст супу насыщенности. К такому супу можно подать кусочки жареной курицы или бекона, тогда он будет более сытным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
3243
103
192
308
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Тыква
500 г
Картофель
4 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
100 мл
Плавленый сырок
2 штуки
Смесь семечек
2 столовые ложки
Сливки 30%-ные
100 мл
Сухарики
100 г
Вода
2 стакана
Куркума
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 1
1Для приготовления тыквенного супа-пюре подготовить основные продукты.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 2
2Тыкву очистить и нарезать кубиком.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 3
3Картофель очистить и нарезать кубиком.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 4
4Лук очистить и нарезать.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 5
5Так же нарезать морковь.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 6
6В кастрюлю положить лук, добавить растительное масло и обжарить.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 7
7Затем добавить морковь и обжарить.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 8
8Добавить картофель и довести до полуготовности.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 9
9Следующим ингредиентом будет тыква. Почистить, нарезать кубиком.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 10
10Перемешать овощи и довести до полуготовности тыквы.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 11
11Добавить соль.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 12
12Добавить чеснок.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 13
13Все перемешать.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 14
14Добавить воду.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 15
15Добавить куркуму.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 16
16Сырки нарезать кубиком.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 17
17Добавить сырки в готовый суп.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 18
18Варить несколько минут все вместе почти до растворения сырков.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 19
19Пюрировать суп блендером.
Изначально понятие «блендер» подразумевало погружной блендер, стационарные при этом назывались просто шейкерами. Погружной — более универсален, подойдет к любому объему продуктов и таре, где вы собираетесь взбивать, смешивать, колоть. Неплохие погружные блендеры делают Philips и Moulinex. Часто к погружному блендеру прилагаются дополнительные полезные ножи и прочие насадки. Но стационарные работают более тщательно и измельчают подробнее.
Инструмент
Блендер погружной
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 20
20Довести массу до однородного состояния.
Фото шага рецепта Тыквенный суппюре 191131 шаг 21
21Суп-пюре из тыквы готов. Разлить по тарелкам, добавить смесь семечек, сливки и сухарики.
популярные запросы:
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Рыбный суп
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Суп из репы с тыквой и сыром
Суп из репы с тыквой и сыром
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
40 минут
1
1
0
Суп-пюре из моркови
Суп-пюре из моркови
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Крем-суп из тыквы запеченной
Крем-суп из тыквы запеченной
Автор: Олеся Потапова
3 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
6
1
0
Тыквенный суп классический
Тыквенный суп классический
Автор: Еда
8 порций
45 минут
17
1
0
Суп-крем из кабачков
Суп-крем из кабачков
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
6
1
0
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час 15 минут
2
1
0
Суп-пюре из томатов с сухариками и сыром
Суп-пюре из томатов с сухариками и сыром
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
2
1
0
Суп-пюре из стручковой фасоли с запеченным перцем
Суп-пюре из стручковой фасоли с запеченным перцем
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
3
1
0