Энергетическая ценность на порцию

Калорийность63.5 ккал

Белки2.1 г

Жиры0.2 г

Углеводы14.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Вода	2 ½ л
Свекла	3 штуки
Картофель	2 штуки
Морковь	1 штука
Репчатый лук	1 головка
Помидоры	1 штука
Лимонный сок	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Сметана	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
В кипящую воду положить очищенные и вымытые овощи (свекла, картофель, лук, морковь) целиком или разрезав на крупные доли. И варить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Помидор положить в бульон с овощами на 2 минуты. Затем вынуть и снять кожицу. Томат положить обратно в воду и варить около 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3
За 5 минут до конца варки свеклы влить лимонный сок. Свекла варится дольше всех, около 45 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Когда все овощи сварились, их нужно измельчить до состояния пюре.
5
Полученное пюре выложить в бульон, перемещать и посолить.
6
Суп-пюре разлить по тарелкам и приправить сметаной.

Совет по рецепту

Для тех, кто любит более густой суп-пюре, достаточно будет двух литров воды. При необходимости всегда можно добавить кипятка в суп, чтобы сделать его более жидким. ощи можно варить либо сразу вместе и по мере готовности их вынимать, либо вводить их через некоторое время от начала варки свеклы.