Энергетическая ценность на порцию

Калорийность150.7 ккал

Белки6.2 г

Жиры8.3 г

Углеводы12.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
Сладкий болгарский красный перец обмазать маслом и запекать до черных подпалин 20–25 минут.
2
Морковь и лук измельчить, пассеровать на растительном масле 5–7 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Фасоль промыть холодной водой.
4
Добавить фасоль к овощам, перемешать и готовить в сковороде еще 5 минут.
5
Сложить овощи в глубокую кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля
6
Залить горячим бульоном. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут до готовности фасоли.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
Блендером пробить суп до состояния однородного пюре.
Инструменты
Блендер
8
Запеченный перец очистить и нарезать кубиками.
9
Выложить суп в порционную тарелку, сверху добавить кусочки сладкого перца. Смесь перцев использовать по вкусу.
10
Подавать в теплом виде.