Автор рецептаAnny_kashuba
История рецепта
Мама сказала, что такие ингредиенты не смешивают 😀 И тебе фасоль, и картошка, и гречка 😀 А я все же попробовала. Получилось вкусно и сытно! Рецепт постный, для большой кастрюли - 5 литров. Если есть белые грибы или опята - вообще прекрасно! Если нет, меняйте на шампиньоны. Мы постимся, поэтому суп подаю с зеленью и постным майонезом. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фасоль | 350 г |
| Гречневая крупа | 300 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Шампиньоны | 500 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Соевый соус | 150 мл |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Рецепт для большой кастрюли, 5 литров.
- 2
Варим фасоль в отдельной кастрюльке 30 минут (иначе она будет перебивать вкус грибов).
- 3
В большую кастрюлю кидаем грибочки. Если это шампиньоны, можно не беспокоиться, они безопасны, можно варить на первом бульоне. Если обычные грибы — первый бульон сливаем, после этого варим не меньше часа!
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Итак: мы слили 1-ый бульон и поставили новую воду закипать. Ждем, пока закипит, кидаем грибы и отдыхаем 40 минут (если варим шампиньоны, минут 20).
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Через 40 минут начинаем готовить зажарку: режем лук, трём морковку и обжариваем всё на подсолнечном масле, добавляя ближе к концу томатную пасту.
- 6
Чистим и режем картофель, закидываем.
- 7
Добавляем соль и специи по вкусу.
- 8
Через 10 минут, когда картофель немного проварится, кидаем гречку. Варим её 5 мин., кидаем зажарку.
- 9
Варим еще 5 минут и кидаем фасоль.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 10
Провариваем все вместе минут 5-10. Пробуем, если все ингредиенты дошли до готовности, выключаем.
- 11
Подаем с зеленью и постным майонезом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
