Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие грибы | 250 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Лимонный сок | ¼ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
| Яичный желток | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы надо помыть, очистить, потом мелко покрошить и сложить в кастрюлю вместе с маслом, лимонным соком и щепоткой соли — закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 6 минут.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Муку положите в большую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут, пока она не начнет приобретать коричневый цвет. Медленно, при постоянном помешивании, влейте бульон — продолжая взбивать венчиком, варите еще 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Добавьте в кастрюлю с бульоном грибы вместе с соком, в котором они готовились и варите все вместе еще 5 минут.
- 4
Положите яичный желток в супницу и аккуратно, помешивая, влейте суп — так, чтобы не получилось комочков. Перемешайте и подавайте немедленно.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
