Автор рецептаАлексей Гордила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 30 г |
| Вяленые помидоры | 1 г |
| Лук | 20 г |
| Морковь | 20 г |
| Корень сельдерея | 20 г |
| Белые грибы | 20 г |
| Щавель | 100 г |
| Шпинат | 1 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Соль | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Щавель перебрать, промыть, отрезать стебли и крупно нарезать.
- 2
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Корень сельдерея порезать мелко.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить около 3 минут. Добавить морковь и корень сельдерея, жарить, помешивая, до мягкости овощей.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Белые грибы замочить в воде.
- 6
В кастрюлю налить воды, примерно 3/4, довести до кипения, положить картофель и белые грибы, варить 15-20 минут, до готовности. Добавить обжаренные лук с морковью, перемешать и готовить около 4-5 минут. Положить щавель, перемешать суп и готовить еще 2 минуты.
- 7
Суп по вкусу посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
- 8
При подаче, в тарелку положить вяленые томаты и листья мини-шпината.
