Энергетическая ценность на порцию

Калорийность341.2 ккал

Белки24.9 г

Жиры23.3 г

Углеводы9.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Курица	500 г
Шампиньоны	300 г
Морковь	1 штука
Лук	2 головки
Растительное масло	20 мл
Петрушка	1 пучок
Лавровый лист	по вкусу
Черный перец горошком	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Приготовить ингредиенты. Овощи очистить, грибы вымыть.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2
Сварить курицу до готовности, добавив в бульон лавровый лист и перец горошком.
3
Снимать во время варки образующуюся на поверхности бульона пенку.
4
Добавить соль по вкусу.
5
Готовое куриное мясо вынуть из бульона и дать остыть.
6
Картофель нарезать кубиками и засыпать в кипящий бульон. Варить до готовности.
Инструменты
Нож шефский
7
Пассеровать на растительном масле измельченные лук и морковь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить к овощам.
9
Добавить молотый черный перец по вкусу. Обжаривать грибы с луком и морковью 5–7 минут до полуготовности.
10
Добавить зажарку в суп.
11
Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю. Оставить суп потомиться на медленном огне еще в течение 7–10 минут.
12
Добавить мелконарезанную петрушку. Варить после этого еще 2 минуты. Суп готов.
13
Подавать со сметаной.