Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200 ккал
Белки10.4 г
Жиры13.9 г
Углеводы6.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шампиньоны | 500 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Белое сухое вино | 70 мл |
| Грибной бульон | 600 мл |
| Сливочный сыр | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Трюфельное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Шампиньоны нарезать слайсами.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Лук нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В широком сотейнике разогреть растительное и сливочное масло, бросить в него раздавленный плоской стороной ножа зубчик чеснока.
Инструменты
Сотейник - 5
Добавить шампиньоны и жарить их, помешивая, до тех пор, пока из них не уйдет влага.
- 6
Влить белое вино и выпарить его тоже.
- 7
Влить к грибам бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
- 8
Добавить к супу сливочный сыр и пробить всю массу блендером до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер - 9
Готовый суп посолить и поперчить по вкусу. Если суп кажется слишком густым, можно добавить больше бульона.
- 10
Подавать крем-суп, полив его трюфельным маслом.
