Книга рецептов
Добавить
Крем-суп из шампиньонов
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
278
8
22
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Шампиньоны
500 гЛук-порей
1 стебельКартофель
2 штукиСливки
200 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПрованские травы
по вкусуКипяток
500 млСливочное масло
30 гПодсолнечное масло
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Для приготовления крем-супа из шампиньонов лук-порей нарезать тонкими кружочками.
2Грибы помыть и нарезать четвертинками. Оставить 2 целых гриба для украшения.
3Картофель почистить и нарезать кубиками.
4В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и добавить подсолнечное масло.
5Выложить лук и обжарить до мягкости.
6Добавить грибы и картофель, все хорошо перемешать и обжарить в течение 3-5 минут.
7Залить кипятком и варить до готовности картофеля.
8Посолить и поперчить по вкусу.
9Добавить прованские травы.
10Снять с огня и пюрировать блендером.
11Добавить сливки и взбить до однородности.
12Оставшиеся грибы нарезать пластинками.
13Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
14Суп-пюре из грибов разлить по глубоким тарелкам и украсить жареными шампиньонами.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
