Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность350.5 ккал
Белки30 г
Жиры18.7 г
Углеводы12.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белые грибы | 300 г |
| Лук-шалот | 4 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое вино | ½ стаканов |
| Филе куриной грудки | 400 г |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Морковь | ¼ штук |
| Стебель сельдерея | ½ штук |
| Лавровый лист | ½ штук |
| Петрушка | 1 веточка |
| Вода | 600 мл |
| Сливки 10%-ные | 1 стакан |
| Свежий тимьян | 2 веточки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
- 4
Влей вино, жарь ещё 10 минут.
- 5
Добавь бульон, доведи до кипения.
- 6
Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
- 7
Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
- 8
Доведи до кипения.
