Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность183.2 ккал
Белки5.3 г
Жиры9 г
Углеводы20.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Шампиньоны | 110 г |
| Белый лук | 1 головка |
| Смесь итальянских специй | ¾ чайных ложек |
| Овощной бульон | 7 стаканов |
| Паста паппарделле | 110 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 300 г |
| Сыр маскарпоне | 70 г |
| Петрушка | 20 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тертая лимонная цедра | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кастрюле нагрейте масло на средневысоком огне. Добавьте шампиньоны и лук, тушите 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Добавьте итальянскую приправу, затем бульон. Накройте и оставьте до закипания.
- 3
Отлейте ½ чашки бульона, добавьте пасту, оставьте кипеть в течение 3 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.
- 4
Влейте отставленный бульон в маскарпоне, непрерывно перемешивая, а затем введите полученную смесь в суп, также размешивая.
- 5
Для приготовления гремолаты измельчите в блендере петрушку, чеснок и лимонную цедру.
Инструменты
Блендер - 6
Разлейте суп по тарелкам. Украсьте каждую тарелку 2 ч.л. гремолаты.
