Книга рецептов
Добавить
Грибной суп с уткой и лапшой
порция: 1ГОТОВИТЬ:
5 часов 40 минут + 6 часов
5 часов 40 минут + 6 часов
10
Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Картошкин Александр, шеф-повар ирландского паба The Michael Collins, участника фестиваля О2.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
6789
290
594
95
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Утка
2 кгМорковь
200 гРепчатый лук
200 гЛук-порей
200 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПаста лингвини
60 гБелые грибы
80 гРастительное масло
20 млИнструкция приготовления
5 часов 40 минут + 6 часов
Распечатать
1Морковь и 200 грамм лука почистить и произвольно нарезать.
2Утку залить водой и варить на медленном огне с добавлением лука и моркови в течение 2 часов.
3После полного приготовления утку перебрать от костей и кожи и закоптить в коптильне при 150С в течение 6 часов.
4Бульон процедить.
5Белые грибы промыть и нарезать.
650 грамм лука нарезать соломкой.
7Обжарить на раскаленной сковороде лук с грибами на растительном масле.
8В 300 грамм бульона добавить обжаренные грибы с луком.
9Поставить на средний огонь. Как только вода закипит, добавить в бульон пасту и варить в течение 10-15 минут.
10Подавать.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
