Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук-порей | 400 г |
| Картофель | 400 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупно нарезать сельдерей. Очистить и крупно нарезать лук. Очистить и мелко нарезать чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Срезать кончики у лука-порея, разрезать его вдоль на четвертинки, промыть под проточной водой и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Инструменты
Нож шефский - 3
Разогреть масло в большой сковороде на сильном огне, добавить все измельченные ингредиенты и готовить с приоткрытой крышкой в течение 10 минут или до размягчения, регулярно помешивая.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Тем временем очистить картофель и нарезать его кубиками со стороной 1 см.
- 5
Положить бульонный кубик в кувшин или кастрюлю, залить 1,8 л кипящей воды и размешать до растворения, затем перелить в сковороду к овощам.
- 6
Добавить картофель. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить 10 минут под крышкой, затем снять с огня.
Инструменты
Блендер погружной - 7
Приправить по вкусу солью и черным перцем, затем подавать в таком виде или взбить до однородной массы с помощью блендера или кухонного комбайна.
