Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Зеленый горошек | 300 г |
| Куриный бульон | 1100 мл |
| Спагетти | 225 г |
| Свежая мята | 1 веточка |
| Базилик | 1 веточка |
| Розмарин | 1 веточка |
| Петрушка | 3 веточки |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить и мелко нарезать лук. Налить на сковороду оливковое масло, добавить лук и медленно обжаривать в течение 10 минут.
- 2
Добавить горошек и куриный бульон, довести до кипения и варить на небольшом огне еще около 10 минут.
- 3
Разломать спагетти на кусочки длиной 2,5 см. Довести до кипения немного подсоленной воды и варить спагетти половину времени, указанного на упаковке, затем слить воду и добавить их в гороховый суп до готовности.
- 4
Хорошо связать все веточки зелени, кроме петрушки, и положить их в суп, чтобы придать ему приятный аромат. Обязательно вынуть этот букет перед подачей на стол.
- 5
Когда макароны сварятся, попробовать суп на вкус и приправить морской солью и черным перцем по вкусу.
- 6
Измельчить листья петрушки и разлить суп по тарелкам. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла первого отжима и посыпать петрушкой.
