Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность529.6 ккал
Белки26.6 г
Жиры37.9 г
Углеводы22.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Баранья лопатка | 1 штука |
| Вода | 5 л |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 3 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Картофель | 600 г |
| Пшеничная лапша | 100 г |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Черный перец горошком | 1 чайная ложка |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Лопатку залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения.
Инструменты
Кастрюля - 3
Как только вода закипит, понизить огонь и снять образовавшуюся пену.
- 4
Добавить разрезанную пополам луковицу, морковь, черный перец горошком и зиру, варить на небольшом огне 1,5 часа.
- 5
Готовый бульон процедить, овощи выбросить, а мясо снять с кости.
- 6
Поставить бульон на огонь, добавить в него мясо.
- 7
Крупно нарезать морковь, картофель и перец, добавить их в бульон и варить до готовности овощей. Добавить соль и перец по вкусу.
Инструменты
Нож шефский - 8
Добавить в суп лапшу, варить еще около 3 минут или до готовности лапши.
- 9
Подавать суп, украсив крупно нарубленной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
