Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 1 кг |
| Сыр фета | 100 г |
| Молоко | 500 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кабачки очистить от кожуры и семян, крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 2
В чашу мультиварки поставить подставку для варки на пару.
Инструменты
Мультиварка - 3
Разложить на ней кабачки, посолить и поперчить.
- 4
Готовить кабачки в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
- 5
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть сливочное масло и пассеровать мелко рубленный лук 5 минут — до золотистого цвета.
- 6
Добавить кабачки и жарить, помешивая, 3 минуты.
- 7
Затем измельчить овощи блендером в пюре.
Инструменты
Блендер - 8
Влить молоко, положить сметану, раскрошенную фету, пропущенный через пресс чеснок и готовить суп еще 10 минут в том же режиме.
Инструменты
Чеснокодавилка - 9
Украсить рубленым укропом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
