Автор рецептаАлиса Погосян
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность253.7 ккал
Белки7.5 г
Жиры19.9 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Шампиньоны | 500 г |
| Сливки | 150 мл |
| Бульон | 600 мл |
| Пшеничная мука | 75 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
1Очистить и нарезать грибы.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2Обжаривать на растительном масле 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Растопить масло.
4Постепенно добавлять муку и, непрерывно помешивая, жарить 2 минуты, до золотистого цвета.
5Влить бульон и довести до однородности на маленьком огне. Бульон можно взять как мясной, так и овощной.
6Посолить.
7Добавить шампиньоны.
8Добавить перец и мускатный орех.
9Все измельчить в пюре.
10Влить теплые сливки. Подавать суп с сухариками.
