Автор рецептаЕвгений Сивожелезов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 2 штуки |
| Картофель | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Шампиньоны | 500 г |
| Сливки 10%-ные | 500 мл |
| Растительное масло | 150 мл |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сушеные белые грибы | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
В двух литровой кастрюле ставим вариться мясо курицы и варим 1 час.
- 2
Нарезаем грибы шампиньоны и поджариваем их в течении 3 минут на растительном масле.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Нарезаем лук и поджариваем его в течении 3 минут на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Сушеные белые грибы разминаем в ступке.
Инструменты
Пестик и ступка - 5
Чистим картофель и нарезаем его.
Инструменты
Нож картофельный - 6
По прошествии одного часа добавляем картофель к мясу курицы и варим 15 минут.
- 7
В это время в сотейнике растапливаем сливочное масло и к нему добавляем 1 ложку пшеничной муки и поджариваем ее в течении 3 минут. Вливаем 3-4 половника бульона в сотейник и старательно размешиваем комочки муки венчиком до однородной массы.
Инструменты
Сотейник - 8
Выливаем муку из сотейника в кастрюлю с мясом и картофелем варим вместе 3 минуты.
- 9
Поджаренный лук и поджаренные грибы шампиньоны, и растертые в ступке белые грибы запускаем к бульону и варим 3 минуты.
- 10
Вливаем в крем суп сливки доводим до кипения и выключаем. Все готово.
