Автор рецептаАлександра Сухарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 500 г |
| Молодой картофель | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Шампиньоны | 5 штук |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Консервированная кукуруза | 3 столовые ложки |
| Вермишель | 50 г |
| Вода | 2 л |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть куриное филе и нарезать на крупные кусочки, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту, на полную мощность.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Почистить луковицы и одну целиком кинуть в кастрюлю, когда вода закипит снять пену, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться на 50 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Тем временем, пока готовиться бульон, почистить все овощи, картофель нарезать маленькими кубиками, морковь — кружками, половинку красного перца нарезать на тоненькие полосочки, грибы разрезать на 4 части.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Оставшийся лук мелко нарезать, обжарить с оливковым маслом на сковороде до золотистого цвета на медленном огне, затем добавить к луку красного перца и грибы, немного потушить, чтобы красный перец дал цвет, а грибы подрумянились.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
В готовый уже бульон добавить картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить содержимое из сковороды и варить еще 5 минут, затем добавить кукурузу и вермишель и варить 5–8 минут (зависит от времени приготовления самой вермишели).
- 6
Суп посолить, поперчить по вкусу, мелко нарезать зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком в большом количестве, можно добавить сметаны, но это уже по желанию.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
