Автор рецептаЖека Оливье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Тыква баттернат-сквош | 300 г |
| Имбирь | 10 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Перец чили хлопьями | 1 чайная ложка |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Красная паста карри | 1 столовая ложка |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Куриный бульон | 750 мл |
| Рис басмати | 300 г |
| Кинза | 5 веточек |
| Мясо печеной курицы | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить и нарезать лук и чеснок, морковь нарезать ломтиками, а тыкву нарезать кусочками толщиной 5 мм. Очистить и мелко натереть имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавить лук, чеснок, морковь, имбирь и сушеный перец чили. Накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими, прожаренными и слегка золотистыми.
- 3
Добавить тыкву, томатную пасту и пасту карри, затем измельчить курицу и вмешать ее, убедившись, что все хорошо покрыто. Добавить помидоры и приправить солью и черным перцем.
Инструменты
Мельница электрическая - 4
Влить горячий бульон и довести до кипения, затем убавить огонь и готовить в течение 15 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 5
Добавить рис басмати и варить еще 10 минут, пока рис не будет готов. Приправить по вкусу, подавать в больших мисках, посыпав листьями кинзы для украшения.
