Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 1 штука |
| Куриный бульон | 1 ½ л |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Замороженный зеленый горошек | 70 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Курица | 150 г |
| Лапша | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Варим бульон. Я его готовила по этому рецепту, но без петрушки (http://eda.ru/bouillon/recipe14635/prozrachnij-kurinij-bulon). Обратите внимание, что ингредиенты для супа не включают в себя ингредиенты для бульона.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Пока варится бульон, очистите морковь и нарежьте кружочками.
- 3
Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Замороженный зеленый горошек достаньте из морозилки и оставьте размораживаться.
- 5
Когда бульон будет готов, процедите его, а курицу мелко нарежьте или разберите на волокна.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 6
Доведите до кипения бульон, забросьте туда морковь и перец. Варите 5 минут.
- 7
Добавьте горошек, лапшу и куриное мясо. Варите 7–10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности лапши.
- 8
За минуту до готовности добавьте лавровый лист, оливковое масло, соль и перец.
- 9
Готовый суп снимите с огня и дайте настояться час, в идеале — ночь.
