Энергетическая ценность на порцию

Калорийность150.4 ккал

Белки15.1 г

Жиры5.5 г

Углеводы10.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Сливочное масло	50 г
Репчатый лук	1 головка
Соль	по вкусу
Укроп	15 г
Картофель	500 г
Морковь	100 г
Лавровый лист	по вкусу
Зеленый лук	15 г
Куриный бульон	2500 мл
Филе куриной грудки	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Картофель очистить от кожуры, хорошо вымыть, нарезать кубиками или соломкой, залить водой.
Инструменты
Нож картофельный
3
Выложить картофель в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, по необходимости снять пену.
4
Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой, выложить в бульон, посолить по вкусу. Варить примерно 20–30 минут до готовности картофеля и моркови.
Инструменты
Овощечистка
5
Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, разрезать на четыре части выложить в чашу блендера.
Инструменты
Блендер
6
Куриное филе хорошо вымыть под проточной водой, просушить, нарезать кусками, чтобы можно было перемолоть в блендере, выложить к луку.
7
Измельчить мясо с луком до однородного состояния.
8
Переложить фарш в емкость и добавить соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
9
С помощью чайной ложки мокрыми руками сформировать фрикадельки и выложить в бульон с готовым картофелем.
10
Выложить в кастрюлю лавровый лист.
11
Молодой укроп и зеленый лук, хорошо вымыть под проточной водой, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
12
Выложить в кастрюлю сливочное масло, варить еще примерно 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
13
Подавать к столу в горячем виде.