Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 400 г |
| Вода | 1 л |
| Кокосовые сливки | 150 мл |
| Чеснок | 15 г |
| Лук-порей | 50 г |
| Перец рамиро | 75 г |
| Перец чили | 5 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимон | 45 г |
| Микрозелень гороха | 40 г |
Инструкция приготовления
1Лук-порей крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
2Так же поступить со сладким перцем.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить в него нарезанные овощи.
5Крупно нарезать перец чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
6Добавить его к овощам. Обжаривать на огне чуть ниже среднего около 3–4 минут, периодически помешивая.
7В кастрюлю влить воду и добавить куриную грудку.
8Дождаться закипания и снять пену. Убавить огонь.
9Прикрыть крышкой.
10Через 15 минут добавить микрозелень гороха.
11Также добавить обжаренные овощи.
12Через 5 минут снять с огня. Курицу некрупно нарезать и вернуть в кастрюлю.
13Посолить и взбить погружным блендером до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер
14Влить кокосовые сливки и еще раз немного пробить блендером.
15Сбрызнуть соком лимона, поставить на средний огонь и прогреть еще в течение 3 минут.
16Перелить в удобное блюдо и подавать.
