Автор рецептаЛавка Edoque
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность894.8 ккал
Белки70.7 г
Жиры63.8 г
Углеводы8.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Курица | 1 штука |
| Кукурузная мука | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
| Молотый кориандр | 2 чайные ложки |
| Молотая корица | 2 чайные ложки |
| Мята | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Сварить концентрированный куриный бульон.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В две отдельные емкости отлить немного бульона и дать ему остыть до теплого состояния.
- 3
Одну часть загустить мукой.
- 4
Взбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Во вторую часть бульона добавить лимонный сок, взбитый с оливковым маслом, и яйца. При этом бульона по объему должно быть чуть больше половины по сравнению с яйцами.
- 6
Сначала ввести в кастрюлю смесь бульона и муки, затем смесь с яйцами.
- 7
Приправить солью и перцем.
- 8
Готовая чихиртма заправляется кориандром, корицей, и мятой.
