Автор рецептаЕвгения Толмачева
История рецепта
Такую лапшу мне в детстве варила бабушка. Мы давно живем далеко друг от друга и я очень по ней скучаю! Каждый раз, когда я готовлю этот суп для своей семьи, с улыбкой вспоминаю свою любимую бабулю )).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичная лапша | 100 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Курица | 1.2 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Половину курицы помыть, разрезать на две части и положить в глубокую кастрюлю.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В кастрюлю с курицей налить два литра холодной воды и варить на медленном огне 1,5 часа.
- 3
За час до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
- 4
Пока варится бульон, мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить с растительным маслом на среднем огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Яйцо отварить.
- 6
Готовую курицу достать из кастрюли и разделить на кусочки.
- 7
В бульон добавить обжаренный лук и морковь.
- 8
Затем добавить лапшу и варить еще пять минут.
- 9
Готовый суп разлить по тарелкам, положить несколько кусочков курицы, сверху половину яйца, украсить листьями петрушки и зеленым луком.
