Автор рецептаАлина
Острое и ароматное первое блюдо
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лайм | 1 штука |
| Куриный бульон | 4 стакана |
| Лук-шалот | 3 штуки |
| Карри | 1 чайная ложка |
| Лимонная трава | 50 г |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Перец чили | 1 штука |
| Грибы шиитаке | 100 г |
| Рыбный соус | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | ½ штук |
| Кинза | 70 г |
| Бобовые проростки | ½ стаканов |
| Свежая мята | 10 г |
| Куриная грудка | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Лимонную траву тонко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть. Луковицу шалот нарезать и притушить на медленном огне. Перец чили нарезать маленькими кубиками, предварительно удалив семена и корешок. Грибы шиитаки почистить (отрезать корни) и порезать. Предварительно отваренные куриные грудки порезать полосками.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
В кастрюле средней величины вскипятить бульон. Добавить 2 дольки лайма, лимонную траву, имбирь, лук, карри, кумин, чили, курицу, грибы, рыбный соус. Уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками, кинзу, проростки бобов. Варить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Вытащить лайм; посолить и полить соком лайма. Перелить суп в большие миски. Украсить кинзой, мятой и ломтиками лайма. Подавать немедленно.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
