Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белый хлеб | 1 кусок |
| Рубленая петрушка | 1 чайная ложка |
| Горох | 200 г |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | 100 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите часть сливочного масла на кастрюле. Когда оно запенится, засыпьте мелко порезанный лук. Обжарьте 3 минуты, помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем разогрейте остатки сливочного масла на сковороде. Срежьте с хлеба корку, порежьте мелкими кубиками, обжарьте 6–8 минут, чтобы сухарики покрылись золотой корочкой. Добавьте приправы по вкусу, засыпьте мелко порезанной петрушкой. Хорошо перемешайте. Высыпьте на бумажное кухонное полотенце. Промокните.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Добавьте горох в лук и жарьте еще 4 минуты, чтобы горох размяк. Помешивайте.
- 4
Залейте бульоном и сливками, подержите на огне, пока не разогреется. Перелейте в блендер, взбейте. Добавьте приправы по вкусу. Вылейте обратно на кастрюлю. Разогрейте.
Инструменты
Блендер - 5
Разлейте по суповым тарелкам, добавьте гренки.
