Энергетическая ценность на порцию

Калорийность192.6 ккал

Белки12.9 г

Жиры7.7 г

Углеводы19.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Желтый горох	200 г
Свиное филе	500 г
Морковь	100 г
Репчатый лук	100 г
Тыква	100 г
Растительное масло	50 мл
Соль	по вкусу
Петрушка	15 г
Картофель	500 г
Чеснок	3 зубчика
Сладкий перец	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Свинину хорошо вымыть, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, добавить соль по вкусу. Варить 20 минут.
Инструменты
Кастрюля
3
Горох хорошо промыть водой.
4
Выложить горох в кастрюлю с мясом, варить еще 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5
Картофель очистить, хорошо вымыть, нарезать небольшими кубиками, залить водой и отставить в сторону.
6
В сковороду влить 50 мл растительного масла. Морковь, тыкву и лук очистить. Натереть морковь и тыкву на мелкой терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Выложить в сковороду. Поставить сковороду на огонь. Тушить овощи до готовности.
Инструменты
Терка
7
Слить воду с предварительно подготовленного картофеля и выложить в кастрюлю с мясом и горохом. Посолить по вкусу. Картофель варить до готовности.
8
Хорошо вымыть под проточной водой и нарезать петрушку. Чеснок (3 зубчика) выдавить через пресс. Сладкий перец очистить и нарезать мелкой соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9
Выложить овощи в кастрюлю.
10
Добавить в кастрюлю подготовленные зелень, чеснок и перец. Все аккуратно перемешать, довести до кипения, снять пену, при необходимости досолить. Варить на среднем огне еще примерно 5–7 минут.
11
Подавать в горячем виде.