Энергетическая ценность на порцию

Калорийность173.1 ккал

Белки13.3 г

Жиры8 г

Углеводы12.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Репчатый лук	100 г
Соль	по вкусу
Петрушка	15 г
Картофель	600 г
Рис	30 г
Морковь	100 г
Лавровый лист	2 штуки
Говядина с костями	750 г
Молодой укроп	15 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Говядину отварить до готовности. Бульон процедить через дуршлаг.
Инструменты
Дуршлаг
3
Мясо остудить, при необходимости отделить от кости, разделить на порционные куски.
4
Картофель очистить, хорошо вымыть.
Инструменты
Нож картофельный
5
Картофель нарезать кубиком или соломкой среднего размера.
6
Картофель без воды выложить в бульон, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Посолить по вкусу. При необходимости снять пену.
7
Очистить морковь, нарезать кубиком или соломкой среднего размера, выложить в кастрюлю с картофелем.
Инструменты
Овощечистка
8
Рис хорошо промыть и выложить в кастрюлю.
9
Добавить в кастрюлю 2 лавровых листа и очищенный репчатый лук.
10
Укроп и петрушку вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
11
Мясо и нарезанную зелень выложить в кастрюлю. Варить еще 5–7 минут. Убрать из супа вареную луковицу.
12
Подавать в горячем виде.