Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Рецепт взят из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность361.6 ккал
Белки56.1 г
Жиры8.6 г
Углеводы18.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Мясо кабана на кости | 2 кг |
| Помидоры | 3 штуки |
| Картофель | 5 штук |
| Морковь | 2 штуки |
| Свекла | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:5 часов
- 1
Сварить бульон из мяса с добавлением соли, перца и лаврового листа на медленном огне в течение 4 часов. Готовый бульон процедить. Мясо остудить, отделить от кости.
- 2
Все овощи нарезать соломкой, луковицу положить целиком и варить до готовности. В конце варки луковицу из супа удалить. Мясо положить обратно в суп.
Инструменты
Нож шефский - 3
Подавать с мелко нарезанными зеленым луком и укропом.
