Энергетическая ценность на порцию

Калорийность239.2 ккал

Белки20.3 г

Жиры12.8 г

Углеводы11.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Говядина с костями	1 кг
Репчатый лук	1 штука
Морковь	1 штука
Рис	100 г
Томатный соус	2 столовые ложки
Чеснок	4 зубчика
Укроп	1 пучок
Соль	по вкусу
Вода	4 л

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 30 минут

1
Приготовить мясо.
2
Подготовить лук, морковь.
3
Подготовить картофель.
4
Затем промыть и подготовить рис.
5
В воду положить мясо и поставить вариться бульон.
6
Пока бульон закипает, очистить лук и морковь.
7
Морковь нарезать, луковицу оставить целиком.
8
Картофель очистить и промыть.
9
Затем нарезать небольшими кусочками.
10
Снять пену с закипевшего бульона, положить в него нарезанную морковь и луковицу, затем посолить. Варить до готовности мяса на медленном огне.
11
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кусочками (удалить косточку и лишние прожилки).
12
Вернуть мясо в бульон.
13
Луковицу вынуть и пюрировать.
14
Вернуть обратно в бульон.
15
Добавить томатный соус.
16
Затем всыпать рис и варить до полуготовности.
17
Положить нарезанный картофель и варить до полной готовности.
18
Взять дольки чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
19
Очистить, нарезать мелкими кусочками и всыпать в готовый суп, его налить порционно и подать к столу.
20
Укроп мелко нарезать и добавить в тарелки с супом.

Совет по рецепту

Это суп как зимний вариант обеда прекрасно выручит хозяек. Но и в любое другое время года будет прекрасным сытным дополнением к любому обеду. При желании можно добавить больше острого томатного соуса, кислого соуса и зелени — все на ваш вкус.