Энергетическая ценность на порцию

Калорийность164.8 ккал

Белки5.7 г

Жиры9.2 г

Углеводы17.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:1 час 10 минут

1
Очищенную тыкву и картофель нарезать кубиками и пассировать в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Добавить в кастрюлю молоко, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить 40 минут.
3
Использовать блендер, чтобы размельчить картофель и тыкву и смешать с молоком до состояния пюре.
Инструменты
Блендер
4
Приправить смесь по вкусу солью и перцем.
5
Лук-порей мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
6
Пассированный лук и заранее приготовленный куриный бульон добавить в кастрюлю с пюре.
7
Довести до кипения и варить в течение 5 минут.
8
Перед подачей на стол добавить в суп сливки (или сметану) и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень