Энергетическая ценность на порцию

Калорийность213 ккал

Белки7.7 г

Жиры17.5 г

Углеводы6.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Свиная лопатка	500 г
Картофель	300 г
Морковь	100 г
Лук	100 г
Соль	по вкусу
Петрушка	50 г
Красный сладкий перец	50 г
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Лавровый лист	3 штуки
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать крупными кубиками или соломкой.
Инструменты
Нож шефский
3
Мясо переложить в кастрюлю, залить водой (2,5 л), посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Снять всю пену и варить бульон на среднем огне примерно 30–40 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Картофель очистить от кожуры, хорошо вымыть, нарезать кубиками, залить водой и отставить в сторону.
Инструменты
Нож картофельный
5
Морковь очистить и хорошо вымыть. Нарезать соломкой.
6
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
В готовый бульон выложить подготовленный картофель.
8
На сковороду вылить 100 мл растительного масла, выложить подготовленные лук и морковь, поставить сковороду на огонь. Готовить на среднем огне до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9
В кастрюлю с готовым картофелем выложить 50 грамм макаронных изделий.
10
Выложить в кастрюлю морковь с луком, добавить 1 чайную ложку смеси перцев, лавровый лист, соль по вкусу.
11
Добавить нарезанную мелко петрушку и нарезанный мелкими кубиками красный сладкий перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
12
Довести до кипения и варить 5–7 минут до готовности макарон. Готовое блюдо подавать горячим.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей