Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 700 г |
| Картофель | 1 кг |
| Длиннозерный пропаренный рис | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Приправа для супа | по вкусу |
| Растительное масло | 75 мл |
| Репчатый лук | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Аджика | 100 г |
| Помидоры | 250 г |
| Сладкий перец | 100 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Свинину отварить до готовности. Выложить в отдельную емкость. Бульон процедить через дуршлаг.
Инструменты
Дуршлаг
3Картофель очистить, хорошо вымыть. Нарезать кубиком или соломкой среднего размера.
Инструменты
Нож картофельный
4Картофель выложить в бульон, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Посолить по вкусу. При необходимости снять пену.
Инструменты
Кастрюля
5Рис хорошо промыть и выложить в кастрюлю.
6Очистить морковь, лук и сладкий перец. Нарезать кубиком или соломкой среднего размера, выложить в сковороду. Добавить в сковороду растительное масло и поставить на огонь.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
7Когда овощи подрумянятся, добавить в сковороду аджику и натертые на мелкой терке помидоры без кожуры. Немного обжарить (примерно 5 минут) и выложить в кастрюлю с готовым картофелем.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
8Мясо разделить на порционные куски и выложить в кастрюлю.
9Петрушку вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Выложить в кастрюлю. Добавить приправу для супа по вкусу.
Инструменты
Чеснокодавилка
10Все ингредиенты перемешать, довести до кипения. При необходимости досолить, варить еще примерно 5 минут под открытой крышкой. Подавать в горячем виде. По желанию добавить немного перца чили.
