Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий бульон | 1 ½ л |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Говядина | 700 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Светлое пиво | 500 мл |
| Петрушка | 1 пучок |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотая паприка | ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарезать кубиками 2×2 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
В большой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо до корочки, переложить на тарелку.
- 4
Если надо, в кастрюлю долить еще немного масла и обжарить на нем лук до прозрачности, затем добавить чеснок, через минуту влить бульон и пиво.
- 5
Затем добавить вустерширский соус, томатную пасту и все специи.
- 6
Перемешать и положить в кастрюлю мясо. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь под крышку и забыть про нее на 1,5 часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Тем временем нарезать почищенный картофель дольками, а морковь — толстыми кружочками.
Инструменты
Нож шефский - 8
Через 1,5 часа положить овощи и долить в кастрюлю воды, если требуется.
- 9
Варить еще полчаса, в самом конце посолить и поперчить. авать, посыпав мелко нарубленной петрушкой.
