Энергетическая ценность на порцию

Калорийность179.8 ккал

Белки14.5 г

Жиры12.9 г

Углеводы1.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
Курицу промыть слегка теплой водой.
2
Разрезать тушку пополам.
Инструменты
Нож шефский
3
Морковь некрупно нарезать.
4
Отправить ингредиенты в подсоленную воду и поставить на сильный огонь.
5
Как только вода закипит, убавить огонь и снять пену. Варить еще 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6
Тем временем отварить перепелиные яйца вкрутую.
7
Когда бульон будет готов, остудить немного курицу и разделить ее на волокна.
8
Перепелиные яйца очистить и разрезать пополам. Добавить их в бульон.
9
Суп снова поставить на средний огонь и разбить в него 2 куриных яйца. Готовить еще 1,5 минуты, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10
Добавить соль и перец по вкусу и подать к столу.