Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность276.4 ккал
Белки8.8 г
Жиры14.3 г
Углеводы30.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мясной бульон | 2 л |
| Картофель | 2 штуки |
| Гречневая крупа | 4 столовые ложки |
| Свежие грибы | 5 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сметана | 100 г |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
В кипящий мясной бульон положить очищенный, вымытый, нарезанный кубиками картофель и довести до кипения.
- 2
Затем добавить промытую и обсушенную гречневую крупу, очищенные, ошпаренные кипятком и нарезанные грибы.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук очистить, вымыть, нашинковать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Обжарить в сковороде с разогретым маслом и положить в слабо кипящий суп, посолить.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Варить до готовности.
- 6
Готовый суп заправить сметаной.
- 7
Разлить по тарелкам.
- 8
Посыпать зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
