Автор рецептаЖенечка Антошкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульон | 3 л |
| Шампиньоны | 300 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Петрушка | по вкусу |
| Плавленый сырок | 90 г |
| Базилик | по вкусу |
| Сельдерей | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 100 г |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу (в моём случае спинки куриные) отварить вместе с луковицей и морковью в слегка подсоленной воде. По луковице проверить готовность бульона — если она сварилась, можно выключать.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Пока бульон варится — заварить в чашке зелень (петрушку, сельдерей, орегано, базилик). Чтобы они превратились в траву, а не в сушёные хлопья.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Когда бульон до варится, вытащить курицу. Ободрать всё возможное мясо и мелко нарезать, закинуть опять в бульон.
- 4
Мелко порезанные шампиньоны и картошку (кубиками) всыпать в бульон. Туда же влить настой зелени. Солить перчить по вкусу. Варить до готовности грибов.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Добавить сырок, в моём случае «дружба», мелкими кусочками — чтобы лучше растворялся.
- 6
Когда сыр растворится, снимаем с огня и даём немного остыть. Затем берём блендер и всё это измельчаем. Не совсем в крем, а чтобы видно было волокна грибов и курочки. В последнюю очередь добавляем сливки, ещё раз ставим на огонь — до кипения.
Инструменты
Блендер - 7
Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
