Энергетическая ценность на порцию

Калорийность144.8 ккал

Белки5.8 г

Жиры6.8 г

Углеводы19 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Куриный бульон	750 мл
Тыква	850 г
Морковь	125 г
Имбирь	70 г
Чеснок	20 г
Репчатый лук	115 г
Кокосовые сливки	160 мл
Тыквенные семечки	по вкусу
Перец чили	1 штука
Розовая гималайская соль	по вкусу
Бальзамический соус	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Лук, морковь, чеснок и имбирь нарезать крупно.
Инструменты
Нож шефский
2
Тыкву очистить от семян и снять кожуру.
3
Нарезать крупными кубиками.
4
Тыкву, лук, морковь и имбирь выложить в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой.
Инструменты
Форма для выпечки
5
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Затем переложить овощи в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
Инструменты
Кастрюля
7
После закипания, убавить огонь.
Шпаргалка
Преимущества индукции
8
Добавить перец чили.
9
Посолить и варить еще 10 минут.
10
Добавить чеснок.
11
Добавить куркуму.
12
Через 3 минуты снять с огня. Блендером интенсивно взбить до однородности, затем добавить сливки. Перемешать.
Инструменты
Блендер погружной
13
Подавать порционно, добавив бальзамический соус и тыквенные семечки.