Книга рецептов
Добавить
Суп-пюре из кабачка
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
401
24
7
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Кабачки
850 гОливковое масло
по вкусуРепчатый лук
1 штукаКуркума
1 чайная ложкаМаринованный имбирь
25 гШампиньоны
80 гСыр моцарелла
по вкусуМорская соль
по вкусуКуриный бульон
650 млИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Для приготовления супа из кабачка подготовить ингредиенты.
Кабачок и лук крупно нарезать.
2Отправить овощи в разогретое на сковороде масло.
3Через 2-3 минуты перемешать.
4Еще через пару минут добавить куркуму и снова перемешать. Убавить огонь до среднего.
5Накрыть крышкой.
6Через 10 минут влить в кастрюлю бульон и переложить в него обжаренные овощи.
7Добавить имбирь и установить сильный огонь.
8Посолить и довести до кипения. Убавить огонь.
9Накрыть крышкой и варить около 7 минут.
10Грибы аккуратно слайсировать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла в течение 5 минут. В конце посолить.
11Бульон с овощами пюрировать погружным блендером.
По необходимости досолить.
12Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
13Суп-пюре из кабачка готов.
Перелить в глубокое блюдо, добавить моцареллу и грибы.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
