Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт супа-пюре из моркови взят из старой кулинарной тетради моей бабушки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Плавленый сыр | 100 г |
| Морковь | 300 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Бульон | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты для приготовление супа-пюре из моркови.
- 2
Натреть морковь на терке.
Инструменты
Терка - 3
Нарезать лук мелко.
Инструменты
Нож керамический - 4
Разогреть масло в глубокой сковороде.
Инструменты
Сковорода тефлоновая - 5
Обжарить лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- 6
Добавить бульон в сковороду.
- 7
Нарезать плавленый сыр и добавить его в бульон.
- 8
Посолить и поперчить по вкусу.
- 9
К золотистому луку добавить морковь и обжарить еще 1 минуту.
- 10
Положить овощи в бульон, довести до кипения.
- 11
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей (примерно 10 минут).
- 12
Измельчить суп блендером до пюреобразной консистенции.
Инструменты
Блендер погружной - 13
Украсить суп-пюре из моркови сухариками перед подачей.
