Автор рецептаЮлия Шлыкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 6 штук |
| Кабачки | 2 штуки |
| Помидоры | 6 штук |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук мелко порезать и обжарить на сковородке до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Пока жарится лук — нарезать кабачки, я нарезаю кружками, потом каждый кружок делю на четыре части. Высыпать кабачки к луку в сковородку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Помидоры залить на три минуты кипятком, потом окунуть в холодную воду. Снять с них шкурку. Нарезать. Высыпать в сковородку к луку и кабачкам, пусть всё тушится.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Почистить картошку, нарезать, как в суп. Высыпать в кастрюлю, залить водой — воды не больше, чем нужно, чтобы покрыть картошку. Поставить на огонь.
- 5
Когда картошка закипит, высыпать к ней содержимое сковородки, хорошо перемешать. Варить до готовности картошки.
- 6
Пропустить готовый супчик через блендер. Засыпать соль и специи — со специями лучше не жадничать, этот суп прекрасен в пряном варианте. Мой набор специй: орегано, черный перец молотый, красный перец острый молотый, сушеный чеснок. Довести до кипения, покипятить пару минут.
Инструменты
Блендер - 7
Готово. Ням! :) Суп хорош и в горячем, и в холодном виде, особенно со сметаной.
