Автор рецептаЕда
Куриная грудка — один из самых доступных белков, а заодно и мясных составляющих для салата. Единственное, чего ей не хватает, — выразительности, но этот грех легко исправить, например, если добавить в салат жареных грибов. Вся остальная салатная масса приходится на зелень, огурцы, стебель сельдерея и красный лук. Ничего тяжелого или жирного, поэтому даже с майонезной заправкой такой салат не обременителен не только для кошелька, но и для желудка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 250 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Огурцы | 100 г |
| Красный лук | 50 г |
| Майонез | 60 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Зеленый лук | 7 г |
| Укроп | 7 г |
| Стебель сельдерея | 70 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 15 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Курицу сварить в подсоленной воде до готовности в течение 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2Готовому мясу дать остыть.
3Грибы крупно нарезать, мелкие грибы можно не резать вовсе.
Инструменты
Нож шефский
4На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5Обжарить грибы до золотистого цвета, посолить и поперчить. Дать им остыть.
6Красный лук нарезать тонкой соломкой, огурцы — полукольцами, сельдерей — тонкими ломтиками, куриное филе порвать на волокна.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7Укроп и зеленый лук измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8Половину зелени смешать с майонезом и лимонным соком.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
9Смешать все подготовленные ингредиенты с соусом, выложить салат на тарелку и украсить зеленью.
