Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность173.1 ккал
Белки1.4 г
Жиры15.4 г
Углеводы8.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мандарины | 4 штуки |
| Оливковое масло extra virgin | 50 мл |
| Оливки каламата | 100 г |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Паприка | ¼ чайных ложек |
| Кайенский перец | ⅛ чайных ложек |
| Латук | 1 штука |
| Петрушка | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Снять с мандаринов кожуру и удалить мембраны между дольками (это можно сделать при помощи острого ножика, стараясь как можно меньше задеть мякоть, а можно руками, если фрукты легко поддаются чистке). Cложить голенькие дольки в широкую миску.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 2
Оливки (предварительно их нужно будет избавить от косточек) разрезать пополам и добавить к мандаринам.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 3
Уксус, масло, кумин и паприку взбить венчиком в отдельной миске до однородности. Добавить получившуюся заправку в миску.
- 4
Промытый и высушенный латук порвать руками на небольшие хлопья и разложить по четырем тарелкам, выложить сверху мандарины с оливками и посыпать салат измельченной петрушкой.
