Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе лосося | 4 штуки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Лимон | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Майонез | 250 г |
| Молотый кайенский перец | щепотка |
| Молодой картофель | 450 г |
| Зеленые бобы | 150 г |
| Кресс-салат | 1 пучок |
| Свежая мята | 1 пучок |
| Базилик | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Снять цедру и выжать сок с двух лимонов, очисть 1 зубчик чеснока, картофель и бобы сварить и остудить.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Натереть 4 двухсотграммовых филе лосося оливковым маслом, лимонным соком и цедрой (оставить немного для заправки).
- 4
Выстелить противень фольгой, выложить сверху рыбу и запекать её 15-20 минут до полной готовности. Вынуть из духовки и дать слегка остыть.
- 5
Натереть чеснок в майонез, поперчить.
- 6
Добавить немного лимонного сока и кайенский перец.
- 7
Приправить картошку и бобы лимонным соком, цедрой и оливковым маслом. Слегка поперчить.
- 8
Добавить кресс-салат, мяту и веточку свежего базилика, перемешать и разложить на 4 тарелки.
- 9
Разлоьмит лосось на небольшие кусочки и вылоьжит сверху на каждую тарелку.
- 10
Приправить каждую порцию столовой ложкой чесночного майонеза и подавать на стол.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
