Энергетическая ценность на порцию

Калорийность414.7 ккал

Белки36.1 г

Жиры21.1 г

Углеводы16 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Лук и чеснок мелко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Мясо нарезать плоскими ломтиками (примерно 2х2 см) и слегка отбить. Обвалять в муке. В разогретом масле обжарить мясо со всех сторон.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Снять со сковороды, посолить и поперчить. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, добавить грибы и жарить 5 минут. Влить вино, дать немного покипеть, добавить бульон. Положить в сковороду мясо, накрыть крышкой и тушить 10 минут, при этом через 5 минут мясо перевернуть. Соус приправить солью и молотым перцем.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием