Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность578.5 ккал
Белки8.3 г
Жиры50.8 г
Углеводы22.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Свежая спаржа | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 200 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Молоко | 50 мл |
| Зеленый салат | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Нарежьте сладкий перец кольцами, а спаржу брусочками.
- 2
Для приготовления теста взбейте яичные белки с мукой и молоком. Посолите, поперчите.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Нагрейте в кастрюле растительное масло или воспользуйтесь фритюрницей. Обмакивайте овощи в тесто и обжаривайте в масле 1-2 минуты. Выложите на лист пергамента, чтобы удалить лишнее масло.
- 4
Очистите от семян сладкий перец и нарежьте соломкой.
- 5
Измельчите репчатый лук. Обжарьте вместе с перцем на растительном масле и измельчите в блендере, добавив красное вино и соль.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Выложите овощи в кляре на салатные листья и полейте соусом.
