Энергетическая ценность на порцию

Калорийность597.4 ккал

Белки42.1 г

Жиры37.3 г

Углеводы23.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Вареный говяжий язык	500 г
Сладкий перец	2 штуки
Красный лук	1 головка
Чеснок	3 зубчика
Кинза	1 пучок
Яблочный уксус	30 мл
Красная фасоль	1 банка
Растительное масло	40 мл
Хмели-сунели	по вкусу
Грецкие орехи	50 г
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Головку красного лука нарезать тонкими полукольцами и оставить на 15 минут в яблочном уксусе.
Инструменты
Нож шефский
2
Отварной говяжий язык нарезать небольшими кусочками.
3
Красный сладкий перец нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Грецкий орех измельчить.
Инструменты
Блендер
5
В блюдо выложить язык, перец и красную консервированную фасоль. Предварительно слить с нее лишнюю жидкость.
6
Добавить мелконарезанную зелень и измельченный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
С лука слить уксус (оставить его для соуса), выложить в блюдо лук и измельченный грецкий орех.
8
Для соуса соединить 2 столовые ложки яблочного уксуса и 3 столовые ложки растительного масла. Добавить хмели-сунели и перемешать до однородности.
9
Заправить салат соусом и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
Инструменты
Лопатки для салата
10
Салат готов к подаче.