Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность352.5 ккал
Белки5.3 г
Жиры25.8 г
Углеводы25.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молодой картофель | 900 г |
| Лук-шалот | 6 штук |
| Шнитт-лук | 4 столовые ложки |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сухая горчица | 2 чайные ложки |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовить картофель в пароварке в течение 20 минут.
- 2
В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок и перемешать. Приправить свежемолотым черным перцем и уксусом.
Инструменты
Пестик и ступка - 3
Влить оливковое масло и полученную смесь взбить венчиком.
- 4
Переложить картофель в миску и остудить в течение 10–15 минут.
- 5
Влить полученную смесь-заправку, добавить измельченный шнитт-лук и лук-шалот.
- 6
Готовый салат подавать на сервировочном блюде.
