Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе сельди | 250 г |
| Свекла | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 4 штуки |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Яблочный уксус | 20 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Розмарин | 5 г |
| Майонез | 100 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Картофель, свеклу, морковь индивидуально положить на лист фольги, сбрызнуть растительным маслом, посолить, добавить розмарин, после чего плотно завернуть в фольгу.
2Запекать при 200 градусов 1 час, пока овощи не станут мягкими.

Инструменты
Термометр для духовки
3Дать овощам остыть, потом развернуть и очистить.
4В одну миску натереть на крупной терке картофель и морковь.
5Одну свеклу натереть так же крупно.

Инструменты
Держатель для терки
6Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.

Инструменты
Ложка для удаления семян
7Вторую свеклу нарезать крупно.
8Кубики яблока выложить в сотейник и без масла чуть обжарить.

Инструменты
Сотейник
9Добавить сахар и щепотку соли, влить уксус. Мешать до карамелизации.
10К яблоку добавить свеклу, залить водой до половины массы. Тушить до тех пор, пока яблоко не станет мягким. При необходимости добавить воду.
11Пробить блендером до кремового состояния.

Инструменты
Блендер погружной
12Дать остыть и смешать с майонезом.

Шпаргалка
Как приготовить майонез
13В глубокую миску выложить ингредиенты тонкими слоями. Сначала картофель с морковью.
14Затем сверху равномерно распределить измельченную селедку и красный лук.

Инструменты
Нож шефский
15Смазать обильно соусом. И так до самого верха блюда.
16Сверху выложить натертые яйца. Убрать в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался.











